2000年，北京御坊斋食品技术开发公司成立，2001年正式注册了御坊斋品牌商标，御坊斋融汇潮卤、川卤、江浙卤、北方卤于一体，秉承中华民族传统美食文化，2003年正式以御坊斋卤味烧腊坊连锁加盟的形式将卤味这一悠久民间饮食制作工艺发扬光大。

　　回首这六年间北京御坊斋所走过的路，如今遍及全国1000座大中小城市的近2000家加盟店便是这六年间所做出的成绩最好的体现。

　　记者目前了解到，御坊斋最早的一批加盟商已经提早走向了致富的路，并已取得了不小的业绩，广东省深圳市的总代理张福便是最好的例子。2002年9月，经过一系列深圳市场实际情况考察后的张福先生，与北京御坊斋确立了合作关系，并陆续得到了深圳六个区的经营权，最终成为深圳市的区域总代理。

　　广东人在吃方面非常的讲究，张福的小店刚开张时顾客并不太多，许多当地人不喜欢尝试新鲜的东西，张福便在店门前摆起了摊，请路过的人们免费试吃，这一方法非常有效，在品尝过美味的卤味食品之后，这批试吃的人成了御坊斋卤味烧腊坊最早的一批顾客，顾客们一传十，十传百，御坊斋的生意日渐红火起来，日均营业额达到了5200元，生意最好的时候，一天能达到13000元左右。

　　面对这么好的市场前景，张福决定在接下来的日子里投入一百多万，用以开设10-20家加盟店，真正将御坊斋做大做强。

　　同样取得了成功的另一家加盟商，是上海崇明县的县级代理黄海雄，黄先生于2004年2月成为御坊斋的加盟商，经营一家200平米的店面。起初，黄先生与一般项目考察者一样，对于项目有种种的疑虑，怕受骗，怕选错项目，怕加盟后得不到总部支持，怕生意不好会赔钱。经过多方考察、了解，及品尝其他加盟店里卤味的口味，黄先生最终决定开一家小点的加盟店试试。开业不到一个月，黄先生便首开得胜，赚了近万元，继而与总部签订了崇明县独家代理的合同。加盟后至今，黄先生的店日均营业额达9600元，最高日营业额为18000元左右，生意越来越好。

　　我们可以不用华丽的词藻来形容北京御坊斋的好，不用在电视、网络上做那么多的广告，成功的加盟商们和这些数据就是御坊斋最好的宣传工具。加盟一个、成功一个，是所有投资者，也是所有项目的负责人所希望达到的，就让大家共同为了这个目标而努力吧！